ReephosFosfaten Inclusief: Enkelvoudige fosfaten en fosfaatmengsels. Enkele fosfaten omvatten:s: Natriumfosfaten, calciumfosfaten, kaliumfosfaten, ammoniumfosfaten, magnesiumfosfaten, ijzerfosfaten en aluminiumfosfaten, die veel worden gebruikt in voedsel,Industrie, Mondverzorging en Voedingssupplementen.
Tetrakaliumpyrofosfaat komt voor als kleurloze of witte kristallen of als een wit, kristallijn of korrelig poeder. Het is hygroscopisch. Het is zeer goed oplosbaar in water, maar onoplosbaar in alcohol. De pH van een 1:100 waterige oplossing is ongeveer 10,5.
Kaliummetafosfaat komt voor als een wit poeder. Het is een lineair polyfosfaat met een hoge polymerisatiegraad. Het is onoplosbaar in water, maar is oplosbaar in verdunde oplossingen van natriumzouten.
Dimagnesiumfosfaat, dibasisch, trihydraat, komt voor als een wit, dibasisch, kristallijn poeder. Het bevat drie moleculen hydratatiewater. Het is enigszins oplosbaar in water en onoplosbaar in alcohol, maar is oplosbaar in verdunde zuren.
Trimagnesiumfosfaat, tribasisch, komt voor als een wit, kristallijn poeder. Het kan vier, vijf of acht moleculen hydratatiewater bevatten. Het is gemakkelijk oplosbaar in verdunde minerale zuren, maar is bijna onoplosbaar in water.
IJzerpyrofosfaat komt voor als een geelbruin of geelwit poeder. Het is onoplosbaar in water, maar wel oplosbaar in minerale zuren.
IJzerorthofosfaat komt voor als een geelwit tot bleekgeel gekleurd poeder. Het bevat één tot vier moleculen hydratatiewater. Het is onoplosbaar in water en in ijsazijn, maar is oplosbaar in minerale zuren.