Toepassing van fosfaat in de voedingsindustrie

Fosfor is een belangrijk mineraal element dat nodig is voor het menselijk lichaam. De belangrijkste bron van fosforopname door het menselijk lichaam zijn natuurlijke voeding of voedselfosfaatadditieven. Fosfaat is een van de natuurlijke componenten van bijna alle voedingsmiddelen. Omdat fosfaat een reeks uitstekende eigenschappen aan voedsel kan verbeteren of verlenen, wordt het meer dan honderd jaar geleden gebruikt in de voedselverwerking en na de jaren zeventig in grote hoeveelheden. Fosfaat is een van de meest gebruikte levensmiddelenadditieven met een grote hoeveelheid. Als belangrijk voedselingrediënt en functioneel additief wordt het veel gebruikt in vleesproducten, gevogelteproducten, zeevruchten, fruit, groenten, zuivelproducten, bakkerijproducten, dranken, enz. Tijdens de verwerking van aardappelproducten, smaakmakers, gemaksvoedsel, enz. Defosfatengebruikt in voedselverwerking zijn meestal natrium-, calcium-, kalium- en ijzer- en zinkzouten als voedingsversterkers. Er zijn meer dan 30 soorten veelgebruikte food-gradefosfaten. Natriumfosfaat is een Chinees voedingsmiddel. De belangrijkste consumptietypes van fosfaat, met de ontwikkeling van voedselverwerkingstechnologie, neemt ook het verbruik van kaliumfosfaat jaar na jaar toe.

Om het synergetische effect van verschillende fosfaten en fosfaten en andere additieven volledig te benutten, en om te voldoen aan de ontwikkelingsbehoeften van voedselverwerkingstechnologie, zijn verschillende verbindingenfosfatenworden vaak gebruikt als voedselingrediënten en functionele toevoegingen in praktische toepassingen. Het onderzoek en de ontwikkeling van geformuleerd fosfaat is in toenemende mate de ontwikkelingsrichting van de ontwikkeling en toepassing van fosfaatadditieven voor levensmiddelen geworden.