Bakpoeder

Bakpoeder is een rijsmiddel, wordt gemaakt door wat sodapoeder met chemische formule toe te voegen, doe in het algemeen gebak, voeg bakpoeder toe, kan gebak luchtiger maken, buiten de verkoop van gestoomde broodjes zal over het algemeen bakpoeder worden toegevoegd.

Dit is ook de reden waarom de gestoomde broodjes buiten er anders uitzien en smaken dan thuis. De gestoomde broodjes buiten zijn groter en zachter. En het gestoomde brood thuis maakt over het algemeen alleen gebruik van gistfermentatie, hoewel zacht, maar niet buiten het gestoomde broodhaar.

Als we normaal taarten maken, kan er bakpoeder worden gebruikt, maar de hoeveelheid bakpoeder is maar een klein beetje, meestal 2 of 3 g.